La
nutrigenetica, pone lo sguardo sul singolo individuo e sulle sue peculiari caratteristiche genetiche relazionandole alla sua alimentazione, al metabolismo, alle predisposizioni individuali e all’ambiente in cui vive, indagando l'idoneità degli alimenti al nostro organismo.
Approfondiamo l'argomento con il dott.
Paolo Favretto, medico-chirurgo specializzato in Scienza dell'Alimentazione e della Dietetica.