L'eccesso di sodio può favorire la ritenzione idrica e l'ipertensione.
In questo episodio parliamo della presenza del sodio nell'alimentazione dove la fonte principale è rappresentata dal sale da cucina. Fra i cibi che ne sono ricchi ci sono salumi, formaggi, insaccati e la maggior parte degli altri alimenti conservati.
La dott.ssa Margherita Cendon, specializzata in biologia della salute, ci spiega quali conseguenze determina sia un eccesso di sodio che una carenza.
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Margherita Cendon
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