Scienza dell'Alimentazione

L’autunno, soprattutto nella zona prealpina, è la stagione ideale per andare a caccia di funghi. Il clima umido del bosco, in particolare, agevola lo sviluppo di quasi tutte le varietà fungine, con somma gioia degli amanti delle nebbioline...

L’autunno, soprattutto nella zona prealpina, è la stagione ideale per andare a caccia di funghi. Il clima umido del bosco, in particolare, agevola lo sviluppo di quasi tutte le varietà fungine, con somma gioia degli amanti delle nebbioline...

Dobbiamo arrenderci! Siamo in autunno e queste giornate ce lo fanno ricordare e sono ormai lontani i caldi ricordi estivi. Non disperiamo però e accogliamo sulle nostre tavole cardo e carciofo, così come spinaci, verze e cavoli.   I...

Dobbiamo arrenderci! Siamo in autunno e queste giornate ce lo fanno ricordare e sono ormai lontani i caldi ricordi estivi. Non disperiamo però e accogliamo sulle nostre tavole cardo e carciofo, così come spinaci, verze e cavoli.   I...

L'Indice di Massa Corporea è il metodo più utilizzato per calcolare il "peso ideale", ma non è il più preciso dal punto di vista medico. Il peso corporeo valutato con la bilancia, infatti, non ci dice sempre...

L'Indice di Massa Corporea è il metodo più utilizzato per calcolare il "peso ideale", ma non è il più preciso dal punto di vista medico. Il peso corporeo valutato con la bilancia, infatti, non ci dice sempre...

In un recente articolo sui benefici del caffè, abbiamo esplorato una serie di effetti positivi della caffeina - contenuta anche in tè, cacao, Coca Cola, matè - sul nostro benessere generale e su alcuni aspetti specifici della nostra...

In un recente articolo sui benefici del caffè, abbiamo esplorato una serie di effetti positivi della caffeina - contenuta anche in tè, cacao, Coca Cola, matè - sul nostro benessere generale e su alcuni aspetti specifici della nostra...

Molti studi e ricerche sul caffè hanno dimostrato le molteplici azioni che questa calda bevanda provoca sull'organismo umano. Alcune sostanze in esso contenute provocano effetti benefici, anche se naturalmente, come per ogni alimento, è...

Molti studi e ricerche sul caffè hanno dimostrato le molteplici azioni che questa calda bevanda provoca sull'organismo umano. Alcune sostanze in esso contenute provocano effetti benefici, anche se naturalmente, come per ogni alimento, è...

Dopo averci spiegato in cosa consiste l'acidosi metabolica, scopriamo insieme al Dott. Targhetta i segreti della dieta alcalina: come adattare il nostro stile di vita e la nostra alimentazione per combattere l'acidosi metabolica e assicurarci...

Dopo averci spiegato in cosa consiste l'acidosi metabolica, scopriamo insieme al Dott. Targhetta i segreti della dieta alcalina: come adattare il nostro stile di vita e la nostra alimentazione per combattere l'acidosi metabolica e assicurarci...

L’equilibrio acido-base è l’equilibrio della vita Tutti i nostri tessuti, apparati, sistemi, ghiandole, liquidi intra ed extracellulari devono in ogni istante monitorare e correggere il nostro equilibrio acido-base. Il sangue deve...

L’equilibrio acido-base è l’equilibrio della vita Tutti i nostri tessuti, apparati, sistemi, ghiandole, liquidi intra ed extracellulari devono in ogni istante monitorare e correggere il nostro equilibrio acido-base. Il sangue deve...

Una domenica al mare. C’è chi si porta il pranzo da casa, chi approfitta di una mezz’ora al riparo dal sole, sotto gli ombrelloni del bar. Dott.ssa D'Isanto, ci sono alimenti che possono aiutarci a mantenere una giusta idratazione...

Una domenica al mare. C’è chi si porta il pranzo da casa, chi approfitta di una mezz’ora al riparo dal sole, sotto gli ombrelloni del bar. Dott.ssa D'Isanto, ci sono alimenti che possono aiutarci a mantenere una giusta idratazione...

L’attuale possibilità di conoscere alcune nostre caratteristiche genetiche è un'informazione molto importante, che permette un intervento preventivo e personalizzato per ogni individuo in buono stato di salute. Un test nutrigenetico...

L’attuale possibilità di conoscere alcune nostre caratteristiche genetiche è un'informazione molto importante, che permette un intervento preventivo e personalizzato per ogni individuo in buono stato di salute. Un test nutrigenetico...

Le insalate in busta, e in genere tutti i prodotti ortofrutticoli freschi confezionati che troviamo dal fruttivendolo o al supermercato, riportano la dicitura "già lavato", facendoci pensare che un ulteriore lavaggio sia superfluo. In...

Le insalate in busta, e in genere tutti i prodotti ortofrutticoli freschi confezionati che troviamo dal fruttivendolo o al supermercato, riportano la dicitura "già lavato", facendoci pensare che un ulteriore lavaggio sia superfluo. In...

Gli ortaggi preconfezionati presentano indubbiamente notevoli vantaggi che ci portano spesso a preferire prodotti già pronti per il consumo rispetto alla verdura fresca, soprattutto per motivi di tempo. Osservate le opportune indicazioni al...

Gli ortaggi preconfezionati presentano indubbiamente notevoli vantaggi che ci portano spesso a preferire prodotti già pronti per il consumo rispetto alla verdura fresca, soprattutto per motivi di tempo. Osservate le opportune indicazioni al...

Una panoramica generale sugli aspetti positivi e negativi dei prodotti di IV gamma, ossia i prodotti ortofrutticoli freschi, lavati e confezionati pronti per il consumo, ci ha permesso di capire come sia necessaria la massima accuratezza lungo tutta la...

Una panoramica generale sugli aspetti positivi e negativi dei prodotti di IV gamma, ossia i prodotti ortofrutticoli freschi, lavati e confezionati pronti per il consumo, ci ha permesso di capire come sia necessaria la massima accuratezza lungo tutta la...

Con i ritmi frenetici dei nostri tempi, spesso ci risulta comodo ricorrere ad alimenti quanto più facili e veloci da preparare e consumare. Questi prodotti, però, potrebbero presentare delle problematiche dal punto di vista sanitario.  Ci...

Con i ritmi frenetici dei nostri tempi, spesso ci risulta comodo ricorrere ad alimenti quanto più facili e veloci da preparare e consumare. Questi prodotti, però, potrebbero presentare delle problematiche dal punto di vista sanitario.  Ci...

La vitamina D è fondamentale per il nostro organismo, se ne parla sempre più frequentemente e sono ormai assodate le sue proprietà benefiche sulla salute ossea, sulla fertilità e sul benessere generale. Allo stesso tempo,...

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Dott.ssa D'Isanto, oggi trattiamo un argomento “caldo” in tutti i sensi: come prepararsi all'esposizione al sole? Potrebbe consigliare degli alimenti o integratori che favoriscono la tintarella? Per preparare il nostro corpo nel migliore...

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“Che il cibo sia la tua medicina, che la medicina sia il tuo cibo”: lo diceva già duemila anni fa Ippocrate, il padre greco della medicina occidentale. L’alimentazione può e deve essere nutrimento e terapia per l’organismo....

“Che il cibo sia la tua medicina, che la medicina sia il tuo cibo”: lo diceva già duemila anni fa Ippocrate, il padre greco della medicina occidentale. L’alimentazione può e deve essere nutrimento e terapia per l’organismo....

Sentiamo dire da sempre che per avere un’abbronzatura intensa e uniforme bisogna mangiare tanta frutta e verdura di colore arancione, sarà vero? E per quale motivo? E’ vero, esistono degli alimenti “amici” della tintarella,...

Sentiamo dire da sempre che per avere un’abbronzatura intensa e uniforme bisogna mangiare tanta frutta e verdura di colore arancione, sarà vero? E per quale motivo? E’ vero, esistono degli alimenti “amici” della tintarella,...

La vitamina D è un ormone fondamentale per le ossa, per la pelle e nella prevenzione di molte patologie. L'organismo umano è generalmente carente di questa vitamina, soprattutto nei mesi invernali. Questo accade perché l'attivazione...

La vitamina D è un ormone fondamentale per le ossa, per la pelle e nella prevenzione di molte patologie. L'organismo umano è generalmente carente di questa vitamina, soprattutto nei mesi invernali. Questo accade perché l'attivazione...

Si chiudono i primi due incontri all'insegna dell'alimentazione e del benessere con medici Specialisti, organizzati dal Centro di medicina ed Eat's Store con il contributo del Media Partner Medicina Moderna. Dopo il grande successo della...

Si chiudono i primi due incontri all'insegna dell'alimentazione e del benessere con medici Specialisti, organizzati dal Centro di medicina ed Eat's Store con il contributo del Media Partner Medicina Moderna. Dopo il grande successo della...

La nutrigenomica, ossia la "Disciplina che studia le relazioni tra il cibo e la struttura del Dna individuale, formulando modelli di alimentazione personalizzati (fonte: Treccani)" è un tema di forte attualità, tanto...

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