Scienza dell'Alimentazione

Nei paesi occidentali negli ultimi decenni, a causa dell’eccesso di cibo, si sta verificando un aumento drastico e in continua crescita del numero di soggetti con sovrappeso e obesità. Queste situazioni a loro volta aumentano il rischio di sviluppare...

Nei paesi occidentali negli ultimi decenni, a causa dell’eccesso di cibo, si sta verificando un aumento drastico e in continua crescita del numero di soggetti con sovrappeso e obesità. Queste situazioni a loro volta aumentano il rischio di sviluppare...

La dieta chetogenica è una vera e propria terapia alimentare, da eseguire sotto controllo medico, che ha dimostrato la sua efficacia, oltre che nella perdita di peso, nel trattamento di numerose patologie metaboliche, endocrinologhe e...

La dieta chetogenica è una vera e propria terapia alimentare, da eseguire sotto controllo medico, che ha dimostrato la sua efficacia, oltre che nella perdita di peso, nel trattamento di numerose patologie metaboliche, endocrinologhe e...

La pelle è l'organo di rivestimento del corpo umano e quello con maggiori dimensioni. Ci protegge dall'ambiente esterno e contribuisce al mantenimento delle condizioni dell'ambiente interno. Assolve a molteplici funzioni: ci protegge...

La pelle è l'organo di rivestimento del corpo umano e quello con maggiori dimensioni. Ci protegge dall'ambiente esterno e contribuisce al mantenimento delle condizioni dell'ambiente interno. Assolve a molteplici funzioni: ci protegge...

Pelle a buccia d’arancia, cellulite, cute a materasso sono tutti termini che si riferiscono a un inestetismo molto diffuso, che colpisce circa l’85% delle donne. Compare principalmente dopo l’età dello sviluppo su cosce, fianchi,...

Pelle a buccia d’arancia, cellulite, cute a materasso sono tutti termini che si riferiscono a un inestetismo molto diffuso, che colpisce circa l’85% delle donne. Compare principalmente dopo l’età dello sviluppo su cosce, fianchi,...

Il drammatico aumento della prevalenza di obesità e diabete è diventato un grave problema di salute per tutti i sistemi sanitari. E sappiamo bene che quando si parla di sovrappeso e obesità, subito si associa il concetto a quello...

Il drammatico aumento della prevalenza di obesità e diabete è diventato un grave problema di salute per tutti i sistemi sanitari. E sappiamo bene che quando si parla di sovrappeso e obesità, subito si associa il concetto a quello...

Marco Bianchi  è un famoso cuoco e divulgatore scientifico. Diplomato come Tecnico di Ricerca Biochimica presso l’Istituto di Ricerche Farmacologiche “Mario Negri”, ha lavorato per l’Istituto FIRC di Oncologia...

Marco Bianchi  è un famoso cuoco e divulgatore scientifico. Diplomato come Tecnico di Ricerca Biochimica presso l’Istituto di Ricerche Farmacologiche “Mario Negri”, ha lavorato per l’Istituto FIRC di Oncologia...

Affrontiamo la stagione invernale parlando di cibo e benessere con Marco Bianchi, volto della tv, divulgatore scientifico e chef, autore di molti libri di successo. Marco racconta come si è avvicinato alla cucina con un approccio scientifico...

Affrontiamo la stagione invernale parlando di cibo e benessere con Marco Bianchi, volto della tv, divulgatore scientifico e chef, autore di molti libri di successo. Marco racconta come si è avvicinato alla cucina con un approccio scientifico...

Dottoressa, i dolci rappresentano una vera e propria dipendenza? Sì. Gli “sweet eaters” dichiarano di sentire un bisogno irrefrenabile di mangiarli, ed io spiego loro che non si tratta di un bisogno, ma di una dipendenza che si instaura...

Dottoressa, i dolci rappresentano una vera e propria dipendenza? Sì. Gli “sweet eaters” dichiarano di sentire un bisogno irrefrenabile di mangiarli, ed io spiego loro che non si tratta di un bisogno, ma di una dipendenza che si instaura...

Ristoranti chiusi e voglia di rilassarsi fanno volare il food delivery. Nel mondo occidentale una persona su quattro consuma cibo da asporto almeno una volta la settimana e con il lockdown quest'anno la tendenza è di una crescita...

Ristoranti chiusi e voglia di rilassarsi fanno volare il food delivery. Nel mondo occidentale una persona su quattro consuma cibo da asporto almeno una volta la settimana e con il lockdown quest'anno la tendenza è di una crescita...

EVENTO IN DIRETTA STREAMING Quali sono allora gli "ostacoli" che possiamo incontrare sulla nostra strada e come superarli? Quanto pesano movimento e alimentazione sul piatto della bilancia del nostro cuore? Esiste una dieta che...

EVENTO IN DIRETTA STREAMING Quali sono allora gli "ostacoli" che possiamo incontrare sulla nostra strada e come superarli? Quanto pesano movimento e alimentazione sul piatto della bilancia del nostro cuore? Esiste una dieta che...

Moltissime persone, durante il lockdown dovuto al Covid-19, sono aumentate di peso. Questo è quanto emerge da numerosi studi nazionali ed internazionali.   Dottore, come mai le persone sono aumentate di peso durante il lockdown? I motivi...

Moltissime persone, durante il lockdown dovuto al Covid-19, sono aumentate di peso. Questo è quanto emerge da numerosi studi nazionali ed internazionali.   Dottore, come mai le persone sono aumentate di peso durante il lockdown? I motivi...

Spesso coloro che vogliono perdere peso per migliorare la propria forma fisica e guadagnare in salute, commettono almeno tre degli errori indicati di seguito, ovviamente inconsapevolmente, perciò è bene sapere quali sono gli errori più...

Spesso coloro che vogliono perdere peso per migliorare la propria forma fisica e guadagnare in salute, commettono almeno tre degli errori indicati di seguito, ovviamente inconsapevolmente, perciò è bene sapere quali sono gli errori più...

Sono sempre più numerosi gli uomini che, per imbarazzo nel richiedere l’aiuto medico, il costo elevato dei farmaci o semplicemente perché attratti da una “terapia naturale”, si affidano agli integratori alimentari per la...

Sono sempre più numerosi gli uomini che, per imbarazzo nel richiedere l’aiuto medico, il costo elevato dei farmaci o semplicemente perché attratti da una “terapia naturale”, si affidano agli integratori alimentari per la...

Incontro in streaming su Youtube e Facebook giovedì 21 gennaio ore 18.00 Ospite d’onore il Sindaco di Villafranca Verona, Roberto Luca Dall’Oca Lo stomaco, e più propriamente l’intestino, e la pelle, per quanto diversi...

Incontro in streaming su Youtube e Facebook giovedì 21 gennaio ore 18.00 Ospite d’onore il Sindaco di Villafranca Verona, Roberto Luca Dall’Oca Lo stomaco, e più propriamente l’intestino, e la pelle, per quanto diversi...

All’incontro del ciclo “il Tour della Prevenzione” tenutosi all’Antica scuola dei Battuti di Mestre si è parlato non solo dei più comuni disturbi gastrointestinali ma anche del rapporto tra la dieta e la salute della...

All’incontro del ciclo “il Tour della Prevenzione” tenutosi all’Antica scuola dei Battuti di Mestre si è parlato non solo dei più comuni disturbi gastrointestinali ma anche del rapporto tra la dieta e la salute della...

“Dopo le feste mi metto a dieta!” È il primo dei buoni propositi che si fa dopo gli eccessi delle tavole natalizie. E spesso si traduce in digiuni forzati e beveroni fai da te, che non sono sicuramente la strada migliore e salutare....

“Dopo le feste mi metto a dieta!” È il primo dei buoni propositi che si fa dopo gli eccessi delle tavole natalizie. E spesso si traduce in digiuni forzati e beveroni fai da te, che non sono sicuramente la strada migliore e salutare....

Durante il climaterio avvengono delle modificazioni ormonali con conseguenze che, qualora trascurate, si possono trasformare in vere patologie cardiovascolari, aumentare il rischio di fratture, demenze senile e altre.  In questo articolo spiegheremo...

Durante il climaterio avvengono delle modificazioni ormonali con conseguenze che, qualora trascurate, si possono trasformare in vere patologie cardiovascolari, aumentare il rischio di fratture, demenze senile e altre.  In questo articolo spiegheremo...

È indubbio che il numero di bambini e adolescenti che si specializzano in uno sport in età sempre più precoce sia in costante crescita e spesso vengono sottoposti ad allenamenti intensi e gareggiano in competizioni impegnative. ...

È indubbio che il numero di bambini e adolescenti che si specializzano in uno sport in età sempre più precoce sia in costante crescita e spesso vengono sottoposti ad allenamenti intensi e gareggiano in competizioni impegnative. ...

L'infiammazione è una risposta protettiva del nostro corpo ad agenti esterni che potrebbero causare un'azione dannosa, siano essi agenti fisici, chimici o biologici. Questo meccanismo di difesa si attiva automaticamente, e non rappresenta...

L'infiammazione è una risposta protettiva del nostro corpo ad agenti esterni che potrebbero causare un'azione dannosa, siano essi agenti fisici, chimici o biologici. Questo meccanismo di difesa si attiva automaticamente, e non rappresenta...

Sappiamo tutti come uno stile di vita sano e un'alimentazione bilanciata influiscano sulla performance sportiva e persino sulla probabilità di ridurre gli infortuni. Quello che forse non tutti sanno è che anche il DNA ha un suo peso.   Qual è...

Sappiamo tutti come uno stile di vita sano e un'alimentazione bilanciata influiscano sulla performance sportiva e persino sulla probabilità di ridurre gli infortuni. Quello che forse non tutti sanno è che anche il DNA ha un suo peso.   Qual è...