Scienza dell'alimentazione

Nei paesi occidentali negli ultimi decenni, a causa dell’eccesso di cibo, si sta verificando un aumento drastico e in continua crescita del numero di soggetti...

Nei paesi occidentali negli ultimi decenni, a causa dell’eccesso di cibo, si sta verificando un aumento drastico e in continua crescita del numero di soggetti...

La dieta chetogenica è una vera e propria terapia alimentare, da eseguire sotto controllo medico, che ha dimostrato la sua efficacia, oltre che...

La dieta chetogenica è una vera e propria terapia alimentare, da eseguire sotto controllo medico, che ha dimostrato la sua efficacia, oltre che...

La pelle è l'organo di rivestimento del corpo umano e quello con maggiori dimensioni. Ci protegge dall'ambiente esterno e contribuisce al mantenimento...

La pelle è l'organo di rivestimento del corpo umano e quello con maggiori dimensioni. Ci protegge dall'ambiente esterno e contribuisce al mantenimento...

Pelle a buccia d’arancia, cellulite, cute a materasso sono tutti termini che si riferiscono a un inestetismo molto diffuso, che colpisce circa l’85%...

Pelle a buccia d’arancia, cellulite, cute a materasso sono tutti termini che si riferiscono a un inestetismo molto diffuso, che colpisce circa l’85%...

Il drammatico aumento della prevalenza di obesità e diabete è diventato un grave problema di salute per tutti i sistemi sanitari. E sappiamo bene che...

Il drammatico aumento della prevalenza di obesità e diabete è diventato un grave problema di salute per tutti i sistemi sanitari. E sappiamo bene che...

Marco Bianchi  è un famoso cuoco e divulgatore scientifico. Diplomato come Tecnico di Ricerca Biochimica presso l’Istituto di Ricerche Farmacologiche...

Marco Bianchi  è un famoso cuoco e divulgatore scientifico. Diplomato come Tecnico di Ricerca Biochimica presso l’Istituto di Ricerche Farmacologiche...

Affrontiamo la stagione invernale parlando di cibo e benessere con Marco Bianchi, volto della tv, divulgatore scientifico e chef, autore di molti libri di successo. Marco racconta come...

Affrontiamo la stagione invernale parlando di cibo e benessere con Marco Bianchi, volto della tv, divulgatore scientifico e chef, autore di molti libri di successo. Marco racconta come...

Dottoressa, i dolci rappresentano una vera e propria dipendenza? Sì. Gli “sweet eaters” dichiarano di sentire un bisogno irrefrenabile di mangiarli,...

Dottoressa, i dolci rappresentano una vera e propria dipendenza? Sì. Gli “sweet eaters” dichiarano di sentire un bisogno irrefrenabile di mangiarli,...

Ristoranti chiusi e voglia di rilassarsi fanno volare il food delivery. Nel mondo occidentale una persona su quattro consuma cibo da asporto almeno una volta...

Ristoranti chiusi e voglia di rilassarsi fanno volare il food delivery. Nel mondo occidentale una persona su quattro consuma cibo da asporto almeno una volta...

EVENTO IN DIRETTA STREAMING Quali sono allora gli "ostacoli" che possiamo incontrare sulla nostra strada e come superarli? Quanto pesano movimento...

EVENTO IN DIRETTA STREAMING Quali sono allora gli "ostacoli" che possiamo incontrare sulla nostra strada e come superarli? Quanto pesano movimento...

Moltissime persone, durante il lockdown dovuto al Covid-19, sono aumentate di peso. Questo è quanto emerge da numerosi studi nazionali ed internazionali.   Dottore,...

Moltissime persone, durante il lockdown dovuto al Covid-19, sono aumentate di peso. Questo è quanto emerge da numerosi studi nazionali ed internazionali.   Dottore,...

Spesso coloro che vogliono perdere peso per migliorare la propria forma fisica e guadagnare in salute, commettono almeno tre degli errori indicati di seguito, ovviamente...

Spesso coloro che vogliono perdere peso per migliorare la propria forma fisica e guadagnare in salute, commettono almeno tre degli errori indicati di seguito, ovviamente...

Sono sempre più numerosi gli uomini che, per imbarazzo nel richiedere l’aiuto medico, il costo elevato dei farmaci o semplicemente perché attratti...

Sono sempre più numerosi gli uomini che, per imbarazzo nel richiedere l’aiuto medico, il costo elevato dei farmaci o semplicemente perché attratti...

Incontro in streaming su Youtube e Facebook giovedì 21 gennaio ore 18.00 Ospite d’onore il Sindaco di Villafranca Verona, Roberto Luca Dall’Oca Lo...

Incontro in streaming su Youtube e Facebook giovedì 21 gennaio ore 18.00 Ospite d’onore il Sindaco di Villafranca Verona, Roberto Luca Dall’Oca Lo...

All’incontro del ciclo “il Tour della Prevenzione” tenutosi all’Antica scuola dei Battuti di Mestre si è parlato non solo dei più...

All’incontro del ciclo “il Tour della Prevenzione” tenutosi all’Antica scuola dei Battuti di Mestre si è parlato non solo dei più...

“Dopo le feste mi metto a dieta!” È il primo dei buoni propositi che si fa dopo gli eccessi delle tavole natalizie. E spesso si traduce in...

“Dopo le feste mi metto a dieta!” È il primo dei buoni propositi che si fa dopo gli eccessi delle tavole natalizie. E spesso si traduce in...

Durante il climaterio avvengono delle modificazioni ormonali con conseguenze che, qualora trascurate, si possono trasformare in vere patologie cardiovascolari, aumentare...

Durante il climaterio avvengono delle modificazioni ormonali con conseguenze che, qualora trascurate, si possono trasformare in vere patologie cardiovascolari, aumentare...

È indubbio che il numero di bambini e adolescenti che si specializzano in uno sport in età sempre più precoce sia in costante crescita e spesso...

È indubbio che il numero di bambini e adolescenti che si specializzano in uno sport in età sempre più precoce sia in costante crescita e spesso...

L'infiammazione è una risposta protettiva del nostro corpo ad agenti esterni che potrebbero causare un'azione dannosa, siano essi agenti fisici, chimici...

L'infiammazione è una risposta protettiva del nostro corpo ad agenti esterni che potrebbero causare un'azione dannosa, siano essi agenti fisici, chimici...

Sappiamo tutti come uno stile di vita sano e un'alimentazione bilanciata influiscano sulla performance sportiva e persino sulla probabilità di ridurre...

Sappiamo tutti come uno stile di vita sano e un'alimentazione bilanciata influiscano sulla performance sportiva e persino sulla probabilità di ridurre...

La stevia è un dolcificante alternativo allo zucchero che recentemente sta riscuotendo molto successo. Trattandosi di una pianta, è un alimento totalmente...

La stevia è un dolcificante alternativo allo zucchero che recentemente sta riscuotendo molto successo. Trattandosi di una pianta, è un alimento totalmente...

Tra i consigli dei nutrizionisti c’è spesso quello di consumare frutta e verdura di stagione per due motivi. Il primo è quello di assicurare...

Tra i consigli dei nutrizionisti c’è spesso quello di consumare frutta e verdura di stagione per due motivi. Il primo è quello di assicurare...

Lo studio della composizione corporea, rispetto alla semplice e spesso fuorviante valutazione eseguita con la sola bilancia, rimane a tutt’oggi un campo di...

Lo studio della composizione corporea, rispetto alla semplice e spesso fuorviante valutazione eseguita con la sola bilancia, rimane a tutt’oggi un campo di...

La sindrome dell’intestino irritabile (IBS) e i Disordini Funzionali Gastrointestinali sono sicuramente delle patologie molto comuni e che affliggono moltissime...

La sindrome dell’intestino irritabile (IBS) e i Disordini Funzionali Gastrointestinali sono sicuramente delle patologie molto comuni e che affliggono moltissime...

Sul fatto che lo stress sia un tema di estrema attualità, non ci sono dubbi. E sebbene sembriamo consci delle conseguenze sulla salute di questa "risposta...

Sul fatto che lo stress sia un tema di estrema attualità, non ci sono dubbi. E sebbene sembriamo consci delle conseguenze sulla salute di questa "risposta...

La colazione va considerata come un vero e proprio pasto, quindi non va mai saltata!                      ...

La colazione va considerata come un vero e proprio pasto, quindi non va mai saltata!                      ...

Una buona alimentazione rappresenta la base di uno stile di vita corretto e aiuta il nostro organismo a mantenersi in salute. A maggior ragione, una corretta ed...

Una buona alimentazione rappresenta la base di uno stile di vita corretto e aiuta il nostro organismo a mantenersi in salute. A maggior ragione, una corretta ed...

La diversità alimentare può svolgere ruoli diversi in situazioni e problematiche cliniche diverse. Per esempio cavoli, cavolfiori, broccoli, e cavolini...

La diversità alimentare può svolgere ruoli diversi in situazioni e problematiche cliniche diverse. Per esempio cavoli, cavolfiori, broccoli, e cavolini...

A colazione si dovrebbe assumere il 20-25% delle calorie totali giornaliere. Essendo quindi un vero e proprio pasto, la colazione deve contenere, come tutti gli...

A colazione si dovrebbe assumere il 20-25% delle calorie totali giornaliere. Essendo quindi un vero e proprio pasto, la colazione deve contenere, come tutti gli...

Ultimamente si sente spesso parlare di antiossidanti. Ma sappiamo cosa sono e a cosa servono? Che importanza hanno per la nostra salute ed in particolare per chi...

Ultimamente si sente spesso parlare di antiossidanti. Ma sappiamo cosa sono e a cosa servono? Che importanza hanno per la nostra salute ed in particolare per chi...

Le intolleranze alimentari sono molto diffuse: si stima che il 40% della popolazione, di tutte le età, ne soffra. Nonostante questo dato lampante,...

Le intolleranze alimentari sono molto diffuse: si stima che il 40% della popolazione, di tutte le età, ne soffra. Nonostante questo dato lampante,...

La maggior parte delle persone in genere si preoccupa del peso in eccesso, in particolare se legato ad un accumulo di tessuto adiposo per le ovvie conseguenze sia...

La maggior parte delle persone in genere si preoccupa del peso in eccesso, in particolare se legato ad un accumulo di tessuto adiposo per le ovvie conseguenze sia...

Sovrappeso e obesità sono disturbi da evitare fin dalla tenera età, per scongiurare rischi più gravi nel presente e nel futuro dei bambini. Non...

Sovrappeso e obesità sono disturbi da evitare fin dalla tenera età, per scongiurare rischi più gravi nel presente e nel futuro dei bambini. Non...

Secondo un detto popolare, il radicchio rosso di Treviso è il dono che l'autunno fa all'inverno, per rallegrare con i suoi colori i campi ormai brulli...

Secondo un detto popolare, il radicchio rosso di Treviso è il dono che l'autunno fa all'inverno, per rallegrare con i suoi colori i campi ormai brulli...

I consigli di sana alimentazione valgono per chi soffre di intolleranze alimentari ma non solo. Spesso, infatti, quello che sbagliamo nel modo di mangiare sono le combinazioni...

I consigli di sana alimentazione valgono per chi soffre di intolleranze alimentari ma non solo. Spesso, infatti, quello che sbagliamo nel modo di mangiare sono le combinazioni...

Durante le feste è consuetudine mangiare più del solito. Nelle cene e nei pranzi pre-natalizi e natalizi, con gli amici ed i parenti, è facile...

Durante le feste è consuetudine mangiare più del solito. Nelle cene e nei pranzi pre-natalizi e natalizi, con gli amici ed i parenti, è facile...

La tradizionale distinzione tra colesterolo buono e colesterolo cattivo sembra non essere l'unico fattore in gioco per determinare la qualità della salute...

La tradizionale distinzione tra colesterolo buono e colesterolo cattivo sembra non essere l'unico fattore in gioco per determinare la qualità della salute...

Il colesterolo: ne sentiamo parlare spesso e lo associamo a problematiche come l’arteriosclerosi o l’infarto del miocardio, ma il colesterolo è...

Il colesterolo: ne sentiamo parlare spesso e lo associamo a problematiche come l’arteriosclerosi o l’infarto del miocardio, ma il colesterolo è...

L'allarme e la smentita dell'OMS Lunedì 26 ottobre l’allarmante rapporto dello IARC. L’International Agency for Research on Cancer...

L'allarme e la smentita dell'OMS Lunedì 26 ottobre l’allarmante rapporto dello IARC. L’International Agency for Research on Cancer...

La nutrigenetica ci consente oggi di conoscere le caratteristiche specifiche del nostro DNA, i fattori di rischio correlati, l'alimentazione e lo sport più...

La nutrigenetica ci consente oggi di conoscere le caratteristiche specifiche del nostro DNA, i fattori di rischio correlati, l'alimentazione e lo sport più...

L’autunno, soprattutto nella zona prealpina, è la stagione ideale per andare a caccia di funghi. Il clima umido del bosco, in particolare, agevola lo...

L’autunno, soprattutto nella zona prealpina, è la stagione ideale per andare a caccia di funghi. Il clima umido del bosco, in particolare, agevola lo...

Dobbiamo arrenderci! Siamo in autunno e queste giornate ce lo fanno ricordare e sono ormai lontani i caldi ricordi estivi. Non disperiamo però e accogliamo...

Dobbiamo arrenderci! Siamo in autunno e queste giornate ce lo fanno ricordare e sono ormai lontani i caldi ricordi estivi. Non disperiamo però e accogliamo...

L'Indice di Massa Corporea è il metodo più utilizzato per calcolare il "peso ideale", ma non è il più preciso dal punto...

L'Indice di Massa Corporea è il metodo più utilizzato per calcolare il "peso ideale", ma non è il più preciso dal punto...

In un recente articolo sui benefici del caffè, abbiamo esplorato una serie di effetti positivi della caffeina - contenuta anche in tè, cacao, Coca...

In un recente articolo sui benefici del caffè, abbiamo esplorato una serie di effetti positivi della caffeina - contenuta anche in tè, cacao, Coca...

Molti studi e ricerche sul caffè hanno dimostrato le molteplici azioni che questa calda bevanda provoca sull'organismo umano. Alcune sostanze in esso...

Molti studi e ricerche sul caffè hanno dimostrato le molteplici azioni che questa calda bevanda provoca sull'organismo umano. Alcune sostanze in esso...

Dopo averci spiegato in cosa consiste l'acidosi metabolica, scopriamo insieme al Dott. Targhetta i segreti della dieta alcalina: come adattare il nostro stile...

Dopo averci spiegato in cosa consiste l'acidosi metabolica, scopriamo insieme al Dott. Targhetta i segreti della dieta alcalina: come adattare il nostro stile...

L’equilibrio acido-base è l’equilibrio della vita Tutti i nostri tessuti, apparati, sistemi, ghiandole, liquidi intra ed extracellulari devono...

L’equilibrio acido-base è l’equilibrio della vita Tutti i nostri tessuti, apparati, sistemi, ghiandole, liquidi intra ed extracellulari devono...

Una domenica al mare. C’è chi si porta il pranzo da casa, chi approfitta di una mezz’ora al riparo dal sole, sotto gli ombrelloni del bar. Dott.ssa...

Una domenica al mare. C’è chi si porta il pranzo da casa, chi approfitta di una mezz’ora al riparo dal sole, sotto gli ombrelloni del bar. Dott.ssa...

L’attuale possibilità di conoscere alcune nostre caratteristiche genetiche è un'informazione molto importante, che permette un intervento...

L’attuale possibilità di conoscere alcune nostre caratteristiche genetiche è un'informazione molto importante, che permette un intervento...

Le insalate in busta, e in genere tutti i prodotti ortofrutticoli freschi confezionati che troviamo dal fruttivendolo o al supermercato, riportano la dicitura "già...

Le insalate in busta, e in genere tutti i prodotti ortofrutticoli freschi confezionati che troviamo dal fruttivendolo o al supermercato, riportano la dicitura "già...

Gli ortaggi preconfezionati presentano indubbiamente notevoli vantaggi che ci portano spesso a preferire prodotti già pronti per il consumo rispetto alla...

Gli ortaggi preconfezionati presentano indubbiamente notevoli vantaggi che ci portano spesso a preferire prodotti già pronti per il consumo rispetto alla...

Una panoramica generale sugli aspetti positivi e negativi dei prodotti di IV gamma, ossia i prodotti ortofrutticoli freschi, lavati e confezionati pronti per il...

Una panoramica generale sugli aspetti positivi e negativi dei prodotti di IV gamma, ossia i prodotti ortofrutticoli freschi, lavati e confezionati pronti per il...

Con i ritmi frenetici dei nostri tempi, spesso ci risulta comodo ricorrere ad alimenti quanto più facili e veloci da preparare e consumare. Questi prodotti,...

Con i ritmi frenetici dei nostri tempi, spesso ci risulta comodo ricorrere ad alimenti quanto più facili e veloci da preparare e consumare. Questi prodotti,...

La vitamina D è fondamentale per il nostro organismo, se ne parla sempre più frequentemente e sono ormai assodate le sue proprietà benefiche...

La vitamina D è fondamentale per il nostro organismo, se ne parla sempre più frequentemente e sono ormai assodate le sue proprietà benefiche...

Dott.ssa D'Isanto, oggi trattiamo un argomento “caldo” in tutti i sensi: come prepararsi all'esposizione al sole? Potrebbe consigliare degli...

Dott.ssa D'Isanto, oggi trattiamo un argomento “caldo” in tutti i sensi: come prepararsi all'esposizione al sole? Potrebbe consigliare degli...

“Che il cibo sia la tua medicina, che la medicina sia il tuo cibo”: lo diceva già duemila anni fa Ippocrate, il padre greco della medicina occidentale. L’alimentazione...

“Che il cibo sia la tua medicina, che la medicina sia il tuo cibo”: lo diceva già duemila anni fa Ippocrate, il padre greco della medicina occidentale. L’alimentazione...

Sentiamo dire da sempre che per avere un’abbronzatura intensa e uniforme bisogna mangiare tanta frutta e verdura di colore arancione, sarà vero? E per...

Sentiamo dire da sempre che per avere un’abbronzatura intensa e uniforme bisogna mangiare tanta frutta e verdura di colore arancione, sarà vero? E per...

La vitamina D è un ormone fondamentale per le ossa, per la pelle e nella prevenzione di molte patologie. L'organismo umano è generalmente carente...

La vitamina D è un ormone fondamentale per le ossa, per la pelle e nella prevenzione di molte patologie. L'organismo umano è generalmente carente...

Si chiudono i primi due incontri all'insegna dell'alimentazione e del benessere con medici Specialisti, organizzati dal Centro di medicina ed Eat's Store...

Si chiudono i primi due incontri all'insegna dell'alimentazione e del benessere con medici Specialisti, organizzati dal Centro di medicina ed Eat's Store...

La nutrigenomica, ossia la "Disciplina che studia le relazioni tra il cibo e la struttura del Dna individuale, formulando modelli di alimentazione...

La nutrigenomica, ossia la "Disciplina che studia le relazioni tra il cibo e la struttura del Dna individuale, formulando modelli di alimentazione...

La sana alimentazione ha i suo pregi per il nostro benessere in generale e, secondo un nuovo studio, ha anche una funzione fondamentale per la tutela della nostra...

La sana alimentazione ha i suo pregi per il nostro benessere in generale e, secondo un nuovo studio, ha anche una funzione fondamentale per la tutela della nostra...

Per evitare la spiacevole sensazione di gonfiore, la costipazione e l’irritazione intestinale sono indicati nella dieta giornaliera: fibre, frutta e verdura. Grazie...

Per evitare la spiacevole sensazione di gonfiore, la costipazione e l’irritazione intestinale sono indicati nella dieta giornaliera: fibre, frutta e verdura. Grazie...

La Celiachia è un’intolleranza permanente al glutine che si manifesta in individui geneticamente predisposti. Ad oggi è una delle malattie croniche...

La Celiachia è un’intolleranza permanente al glutine che si manifesta in individui geneticamente predisposti. Ad oggi è una delle malattie croniche...

La gestione di alcune patologie implica un’attenzione costante alle abitudini quotidiane, è il caso del diabete di tipo 1: una malattia autoimmune che...

La gestione di alcune patologie implica un’attenzione costante alle abitudini quotidiane, è il caso del diabete di tipo 1: una malattia autoimmune che...

“In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione – ha dichiarato il Ministro Maurizio Martina – penso sia necessario...

“In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione – ha dichiarato il Ministro Maurizio Martina – penso sia necessario...

L’osteoporosi è una patologia caratterizzata da un consistente impoverimento del tessuto osseo con un conseguente incremento del rischio di fratture....

L’osteoporosi è una patologia caratterizzata da un consistente impoverimento del tessuto osseo con un conseguente incremento del rischio di fratture....

E' una delle intolleranze più comuni, da non confondersi con la celiachia (vedi box nella pagina a che è un’intolleranza permanente al glutine. Cos'è...

E' una delle intolleranze più comuni, da non confondersi con la celiachia (vedi box nella pagina a che è un’intolleranza permanente al glutine. Cos'è...

Buone notizie per quelli che non c'è buon giorno senza il caffè. Corto o lungo, macchiato o nero, espresso o moka, è un concentrato di proprietà...

Buone notizie per quelli che non c'è buon giorno senza il caffè. Corto o lungo, macchiato o nero, espresso o moka, è un concentrato di proprietà...

Non hai finito le scorte di frutta secca delle feste natalizie? Meglio! Pesca ogni giorno dal cesto una ventina di mandorle come snackspezzafame a metà mattina...

Non hai finito le scorte di frutta secca delle feste natalizie? Meglio! Pesca ogni giorno dal cesto una ventina di mandorle come snackspezzafame a metà mattina...

C'è un trucco assorbire più ferro dagli spinaci: condirli con una spruzzata di limone. L'agrume, ricco di vitamina C, consente di aumentare...

C'è un trucco assorbire più ferro dagli spinaci: condirli con una spruzzata di limone. L'agrume, ricco di vitamina C, consente di aumentare...

L'acqua frizzante è una scelta popolare per chi cerca un'alternativa vivace all'acqua naturale. Spesso, però, ci si chiede se possa causare...

L'acqua frizzante è una scelta popolare per chi cerca un'alternativa vivace all'acqua naturale. Spesso, però, ci si chiede se possa causare...

A tavola si protegge la prostata. Si riduce il rischio di ammalarsi di tumore e, nel caso in cui il cancro si sviluppi lo stesso, se ne rallenta la progressione....

A tavola si protegge la prostata. Si riduce il rischio di ammalarsi di tumore e, nel caso in cui il cancro si sviluppi lo stesso, se ne rallenta la progressione....

Quando i cibi cotti si raffreddano a temperatura ambiente vanno protetti dai microbi che provengono dall’ambiente esterno. Per non correre rischi, è...

Quando i cibi cotti si raffreddano a temperatura ambiente vanno protetti dai microbi che provengono dall’ambiente esterno. Per non correre rischi, è...

Nel corso degli anni, è stato proposto l'utilizzo della vitamina C nel trattamento di diverse patologie anche se i risultati sono stati, nella maggior...

Nel corso degli anni, è stato proposto l'utilizzo della vitamina C nel trattamento di diverse patologie anche se i risultati sono stati, nella maggior...

Polemiche o meno è la dieta più seguita dalla star perché effettivamente pare dia i risultati che promette, ma e bene essere consapevoli anche...

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Cosa è meglio mangiare la sera quando si torna dagli allenamenti verso le 23.00, per riuscire a dormire bene? La cena che segue un allenamento serale...

Cosa è meglio mangiare la sera quando si torna dagli allenamenti verso le 23.00, per riuscire a dormire bene? La cena che segue un allenamento serale...

Esiste un criterio di alimentazione per eliminare l'herpes o ridurne l'insorgenza?  

Esiste un criterio di alimentazione per eliminare l'herpes o ridurne l'insorgenza?  

Chiunque abbia mai avuto problemi di peso o semplicemente di linea sa che saccheggiare il frigorifero nelle ore notturne è una cosa poco indicata da fare....

Chiunque abbia mai avuto problemi di peso o semplicemente di linea sa che saccheggiare il frigorifero nelle ore notturne è una cosa poco indicata da fare....

Aloe Vera potenzia e riattiva le difese immunitarie Acemannano: è particolarmente ricca di un mucopolisaccaride conosciuto come acemannano, recentemente isolato...

Aloe Vera potenzia e riattiva le difese immunitarie Acemannano: è particolarmente ricca di un mucopolisaccaride conosciuto come acemannano, recentemente isolato...